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夏(xià)洛萊牛

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夏洛萊牛

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       夏洛萊牛原產於法(fǎ)國中西部(bù)到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區,是舉世聞名的大型肉牛(niú)品(pǐn)種,自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國(guó)際市場的廣(guǎng)泛歡迎,早巳輸往世界許多國家。法國夏洛萊牛是法國優質(zhì)品(pǐn)牌牛,其種牛已出口到60多個國家。

       外貌特征:該牛最(zuì)顯著的特點是被毛為白色或乳白色,皮膚(fū)常有色斑;全身肌(jī)肉特別發達;骨骼結實,四肢強(qiáng)壯。夏洛萊牛頭小而(ér)寬,角圓而較長,並向前方伸展,角質蠟黃、頸粗短,胸(xiōng)寬深,肋骨方圓,背寬肉厚,體軀呈圓筒狀,肌肉豐(fēng)滿,後臀肌肉很發達,並向後和側麵突出。成年活重,公牛平(píng)均為1100至1200千克, 母牛700—800千克。

       生產性能:夏洛萊牛在生產性能方麵表現出的最顯著特點是:生長速度快,瘦肉產量(liàng)高。在良好的飼養條件下,6月齡公犢可達250千克,母犢210千克。日增重可達1400克(kè)。在加拿大,良好飼養條(tiáo)件下公牛周歲可達511千克。 該牛(niú)作為專門化大型肉用牛,產肉性能好(hǎo),屠宰率(lǜ)一般為60%—70%,胴體瘦肉率為80%—85%。16月(yuè)齡 的育肥母牛胴體重達(dá)418千(qiān)克,屠宰率66.3%。夏洛萊母牛泌乳量較高,一個泌乳期可(kě)產奶2000千克,乳脂率 為4.0%—4.7%,但該牛純種繁殖時難產率較高(13.7%)。

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